czwartek, 16 sierpnia 2012

Roladki z kurczaka z twarożkiem i oliwkami

A dziś pomysł jak przemycić do swojej diety zdrowe białko i wapń wspomagające odchudzanie. Pomysł na dietetyczny, ale smakowity obiad ... 




Składniki na 1 porcję:

  • pół piersi kurczaka (ok. 100g)
  • 1 łyżka twarożku 8% (np. twarożek ze szczypiorkiem Lidl)
  • oliwki zielone - 3 szt.
  • olej rzepakowy - 1 łyżeczka
1 porcja to średnio 180 kcal.

Przepis:
  • Pierś kurczaka oczyszczamy, lekko rozbijamy używając tłuczka i przezroczystej folii (aby nie zniszczyć tkanki mięsa).
  • Na pierś kurczaka nakładamy twarożek i pokrojone plasterki oliwek. Zwijamy i używamy wykałaczek, aby roladkę "utrzymać" w całości.
  • Na patelni rozgrzewamy olej (lub oliwę z oliwek, masło klarowane, olej ryżowy).
  • Kładziemy roladkę i na największym ogniu obsmażamy z obydwu stron. 
  • Danie możemy podać z sałatką z sezonowych warzyw i brązowym ryżem.
Ciekawostki:
  • Twaróg ma właściwości ochładzające - dlatego roladki z twarogiem to super pomysł na letni obiad.
  • Oliwki działają przeciwmigrenowo, poprawiają humor.
  • Pierś kurczaka zawiera najwięcej witaminy PP spośród różnych gatunków mięs - dzięki tej witaminie nasz mózg i układ nerwowy działa prawidłowo.